Comidinha Virtual

domingo, 28 de março de 2010

Faculdades de Gastronomia no Brasil

23:26 |

Cozido por ... |

Editar post

Rio de Janeiro

Estácio de Sá - http://www.estacio.br - graduação em gastronomia e pós graduação em gestão de restaurantes, enologia e qualidade

Unisuam - http://www.unisuam.edu.br - graduação em Gastronomia e pós graduação em confeitaria

Universidade Veiga de Almeida - http://www.uva.br - MBA em gestão de negócios em alimentação, MBA em gestão da qualidade e segurança dos alimentos

São Paulo

Anhembi Morumbi - http://www.anhembi.br - graduação em gastronomia

Hotec - http://www.hotec.com.br/ - graduação e pós graduação

Universidade Metodista - http://www.metodista.br/ - graduação e pós graduação

FMU - http://www.fmu.br - graduação e pós graduação

Senac - http://www.sp.senac.br - graduação e pós graduação

FAMESP - Faculdade Método de São Paulo - http://www.famesp.com.br - tecnologia em Gastronomia

Uni Santos - http://www.unisantos.br - tecnologia em Gastronomia

Minas Gerais

Estácio de Sá - http://www.estacio.br

Santa Catarina

Univali - http://www.univali.br - bacharelado em Gastronomia

Unisul - http://www.unisul.br - tecnólogo em Gastronomia

Faculdades ASSESC - http://www.assesc.edu.br - bacharelado e tecnólogo

Instituto Federal de Santa Catarina - IFSC - http://www.ifsc.edu.br - tecnologia em Gastronomia

Brasília

Instituto de Educação Superior de Brasília - http://www.iesb.br

Rio Grande do Sul

Unisinos - http://www.unisinos.br

Pernambuco

UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco - http://www.ufrpe.br - bacharelado em Gastronomia e Segurança Alimentar

Faculdade dos Guararapes - http://www.faculdadeguararapes.edu.br - tecnólogo

Bahia

UFBA - Universidade Federal da Bahia - http://www.portal.ufba.br - bacharelado em Gastronomia

Ceará

FATECI - http://www.fateci.com.br - gestão em Gastronomia, pós graduação

FANOR - http://fanor.educacao.ws - tecnólogo em Gastronomia

UFC - Universidade Federal do Ceará - http://www.ufc.br - bacharelado em Gastronomia

Ingredientes: Dicas |

1 Deixe seu tempero aqui!!!

sábado, 27 de março de 2010

Blogs e sites de gastronomia em francês

20:58 |

Cozido por ... |

Editar post

1001 Recettes - http://1001recettes.blogspot.com/ - blog premiado de um suíço

C'est Moi Qui l'ai fait - http://scally.typepad.com/

Amuse Bouche - http://amusesbouche.canalblog.com/ - blog lindo com fotos profissionais – confeitaria e etc.

Assiettes Gourmande - http://assiettesduchef.canalblog.com/

Clea Cuisine - http://www.cleacuisine.fr – blog com receitas diversas e japonesas

La Cuisine de Dali - http://lacuisinededali.canalblog.com/ - receitas

Portais em francês

Goosto.fr - http://www.goosto.fr/ - receitas, artigos, restaurantes, vídeos

Cuisine et Vins de France - http://www.cuisineetvinsdefrance.com/ - receitas e vinhos da França

Marmiton - http://www.marmiton.org/general/home.cfm - receitas

Cuisine AZ - http://www.cuisineaz.com/ - receitas, vídeos, etc – site e blog

Alimentation France - http://www.alimentation-france.com/ - artigos, receitas, utensílios, nutrição, etc.

Meillerur Du Chef - http://www.meilleurduchef.com - receitas, artigos, fórum, truques, etc.

Recette Du Quebec - http://www.recettes.qc.ca/ - receitas, fórum, vídeos, etc. - site canadense

Saveus du monde - http://www.saveursdumonde.net/ - bem completo:glossário com fotos, ingredientes, utensílios, etc – tem versão em inglês

Agence Fruits et Légumes - http://www.aprifel.com/ - informações diversas sobre frutas e legumes

Ingredientes: Dicas |

1 Deixe seu tempero aqui!!!

sexta-feira, 26 de março de 2010

Cursos de Culinária no Exterior

20:57 |

Cozido por ... |

Editar post

França

Le Cordon Bleu - http://www.cordonbleu.edu/ - uma das mais conceituadas escolas de gastronomia - está presente em vários países além da França: Austrália, Canadá, Japão...

Ritz Escoffier - http://www.ritzparis.com - cursos profissionais e amadores dentro do famoso hotel Ritz de Paris

École l'enôtre - http://www.lenotre.fr/ - cursos profissionais e amadores

Institut Paul Bocuse - http://www.institutpaulbocuse.com - cursos profissionais e amadores

École Supérieure de Cuisine Française - http://www.egf.ccip.fr/escf - cursos profissionais

Portugal

Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal - http://www.acpp.pt - cursos profissionais e amadores, workshops

Itália

Italian Culinary Institute for Foreigners - http://www.icif.com/ - presente também no Brasil em Flores da Cunha - RS.

Gelato University Carpigiani - http://www.gelatouniversity.com/ - cursos profissionais de sorveteria! Adoraria fazer um curso lá!! Aulas em vários idiomas.

Toscana Saporita - http://www.toscanasaporita.co.uk - cursos de cozinha italiana com duração de uma semana ou um dia

Estados Unidos

Culinary Institute of America - http://www.ciachef.edu/ - a mais conceituada escola americana de gastronomia - cursos profissionais e amadores - campus em Nova York, Califórnia e Texas.

Institute of Culinary Education - http://www.iceculinary.com/ - cursos profissionais e amadores em Nova York - fiz uma aula lá e adorei! Também organiza tours culinários.

The Natural Gourmet Institute - http://www.naturalgourmetinstitute.com/ - cursos profissionais e amadores em culinária saudável, vegetariana, etc.

The French Culinary Institute - http://www.frenchculinary.com/ - cursos profissionais e amadores

Turquia

Istambul Culináry Institute - http://www.istanbulculinary.com/eng/ - cursos profissionais e amadores, viagens gastronômicas pela turquia

Suíça

European Culinary Center - http://dct.edu/culinary.html - faculdade de gastronomia e de hospitalidade

Índia

Culinary Academy of India - http://www.iactchefacademy.com - faculdade indiana de gastronomia

Indian Cooking Course - http://indiancookingcourse.com/ - aulas avulsas de cozinha indiana

Tailândia

Southern Thailand´s Thai Cooking - http://www.sitca.net/ - aulas de culinária tailandesa e escultura em frutas e legumes para profissionais e amadores

Blue Elephant - http://www.blueelephant.com - aulas avulsas de cozinha tailandesa

Cingapura

Cookery Magic - http://www.cookerymagic.com/ - aulas amadoras de culinária asiática

Argentina

Instituto Argentino de Gastronomia - http://www.iag.com.ar/ - faculdade de gastronomia e negócios gastronômicos

Gato Dumas Colegio de Cocineros - http://www.gatodumas.com.ar - escola argentina com sede também na Colômbia e Uruguai - cursos profissionais e de curta duração

Espanha

Coquus Escuela de Cocina - http://www.coquus.es/ - escola de culinária amadora, cursos livres diversos

México

Instituto Culinário de Mexico - http://www.icum.edu.mx/ - faculdade e cursos de curta duração

Instituto Suizo de Gastronomia y Hoteleria - http://isu.edu.mx/ - faculdade e aulas avulsas

Tradicional Mexican Cooking School - http://www.traditionalmexicancooking.com.mx/ - aulas de cozinha mexicana tradicional para amadores e profissionais

La Villa Bonita - http://www.lavillabonita.com/ - cursos para amadores com tours e hospedagem

Seasons of My Heart - http://seasonsofmyheart.com/ - cursos livres, passeios gastronômicos e cursos intensivos de cozinha mexicana para chefs

América Latina

IGA - http://www.e-iga.com.br - franquia de cursos de Gastronomia e confeitaria presente em vários países da América do Sul e em algumas cidades do Brasil

Ingredientes: Dicas |

0 Deixe seu tempero aqui!!!

quinta-feira, 25 de março de 2010

Cursos de Culinária no Brasil

20:55 |

Cozido por ... |

Editar post

Rio de Janeiro

Hostess Gastronomia - http://www.hostessgastronomia.com.br/ - cursos diversos no Centro

As Marias - http://www.asmariasculinaria.com.br/ - cursos diversos em Copacabana

Senac Rio - http://www.rj.senac.br - cursos diversos

Ma cuisine - http://www.mascuisine.com.br - cursos diversos pela culinarista Gracia Wenna

Arte e Ofício - http://www.portalarteeoficio.com.br/ - em Niterói

Celdom Gourmet - http://www.celdom.com.br - espaço da loja de eletrodomésticos Celdom do Rio Plaza Shopping de Botafogo com cursos diversos

Escola de Gstronomia - http://www.escoladegastronomia.com.br/ - espaço na Barra de Tijuca com cursos diversos

Rio de Janeiro - aulas de confeitagem, para festas e aulas promocionais

Aidan - http://www.aidanfesta.com.br/

Atelier da Confeitagem - http://www.atelierdaconfeitagem.com.br/

Atelier da Gula - http://atelierdagula.com.br

Renata Decorações - http://renatasdecoracoes.com.br/

São Paulo

Centro Especializado em Gastronomia - http://www.cegastronomia.com.br/ - cursos diversos

Escola Wima Kovesi de Cozinha - http://www.wkcozinha.com.br/ - cursos diversos

Atelier Gourmand - http://www.ateliergourmand.com.br/ - cursos diversos

Cooking Spice - http://www.spicy.com.br - cozinha da loja de utensílios Spice - aulas com chefs convidados

Studio do Sabor - http://www.studiodosabor.com.br/ - aulas diversas

Escola de Culinária e Gastronomia Nicolau Rosa - http://www.nicolaurosa.com.br/ - cursos diversos

Culinária Japonesa Amano - http://www.culinariajaponesa.com.br/ - cursos de culinária japonesa

Helô Doces - http://www.helodoces.com.br - aulas diversas

Goiânia

IBEPC - http://www.ibepc.com.br - cursos diversos