domingo, 28 de março de 2010

PostHeaderIcon Faculdades de Gastronomia no Brasil


Rio de Janeiro

Estácio de Sá - http://www.estacio.br - graduação em gastronomia e pós graduação em gestão de restaurantes, enologia e qualidade

Unisuam - http://www.unisuam.edu.br - graduação em Gastronomia e pós graduação em confeitaria

Universidade Veiga de Almeida - http://www.uva.br - MBA em gestão de negócios em alimentação, MBA em gestão da qualidade e segurança dos alimentos


São Paulo

Anhembi Morumbi - http://www.anhembi.br - graduação em gastronomia

Hotec - http://www.hotec.com.br/ - graduação e pós graduação

Universidade Metodista - http://www.metodista.br/ - graduação e pós graduação

FMU - http://www.fmu.br - graduação e pós graduação

Senac - http://www.sp.senac.br - graduação e pós graduação

FAMESP - Faculdade Método de São Paulo -
http://www.famesp.com.br - tecnologia em Gastronomia

Uni Santos - http://www.unisantos.br - tecnologia em Gastronomia


Minas Gerais

Estácio de Sá - http://www.estacio.br


Santa Catarina

Univali -
http://www.univali.br - bacharelado em Gastronomia

Unisul - http://www.unisul.br - tecnólogo em Gastronomia

Faculdades ASSESC - http://www.assesc.edu.br - bacharelado e tecnólogo

Instituto Federal de Santa Catarina - IFSC - http://www.ifsc.edu.br - tecnologia em Gastronomia


Brasília

Instituto de Educação Superior de Brasília - http://www.iesb.br


Rio Grande do Sul

Unisinos - http://www.unisinos.br


Pernambuco

UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco - http://www.ufrpe.br - bacharelado em Gastronomia e Segurança Alimentar

Faculdade dos Guararapes - http://www.faculdadeguararapes.edu.br - tecnólogo


Bahia


UFBA - Universidade Federal da Bahia - http://www.portal.ufba.br - bacharelado em Gastronomia


Ceará

FATECI - http://www.fateci.com.br - gestão em Gastronomia, pós graduação

FANOR - http://fanor.educacao.ws - tecnólogo em Gastronomia

UFC - Universidade Federal do Ceará - http://www.ufc.br - bacharelado em Gastronomia
sábado, 27 de março de 2010

PostHeaderIcon Blogs e sites de gastronomia em francês




1001 Recettes - http://1001recettes.blogspot.com/ - blog premiado de um suíço

C'est Moi Qui l'ai fait - http://scally.typepad.com/

Amuse Bouche - http://amusesbouche.canalblog.com/ - blog lindo com fotos profissionais – confeitaria e etc.

Assiettes Gourmande - http://assiettesduchef.canalblog.com/

Clea Cuisine - http://www.cleacuisine.fr – blog com receitas diversas e japonesas

La Cuisine de Dali - http://lacuisinededali.canalblog.com/ - receitas


Portais em francês

Goosto.fr - http://www.goosto.fr/ - receitas, artigos, restaurantes, vídeos

Cuisine et Vins de France - http://www.cuisineetvinsdefrance.com/ - receitas e vinhos da França

Marmiton - http://www.marmiton.org/general/home.cfm - receitas

Cuisine AZ - http://www.cuisineaz.com/ - receitas, vídeos, etc – site e blog

Alimentation France - http://www.alimentation-france.com/ - artigos, receitas, utensílios, nutrição, etc.

Meillerur Du Chef - http://www.meilleurduchef.com - receitas, artigos, fórum, truques, etc.

Recette Du Quebec - http://www.recettes.qc.ca/ - receitas, fórum, vídeos, etc. - site canadense

Saveus du monde - http://www.saveursdumonde.net/ - bem completo:glossário com fotos, ingredientes, utensílios, etc – tem versão em inglês

Agence Fruits et Légumes - http://www.aprifel.com/ - informações diversas sobre frutas e legumes
sexta-feira, 26 de março de 2010

PostHeaderIcon Cursos de Culinária no Exterior


França

Le Cordon Bleu - http://www.cordonbleu.edu/ - uma das mais conceituadas escolas de gastronomia - está presente em vários países além da França: Austrália, Canadá, Japão...

Ritz Escoffier - http://www.ritzparis.com - cursos profissionais e amadores dentro do famoso hotel Ritz de Paris

École l'enôtre - http://www.lenotre.fr/ - cursos profissionais e amadores

Institut Paul Bocuse - http://www.institutpaulbocuse.com - cursos profissionais e amadores

École Supérieure de Cuisine Française - http://www.egf.ccip.fr/escf - cursos profissionais

Portugal

Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal - http://www.acpp.pt - cursos profissionais e amadores, workshops

Itália

Italian Culinary Institute for Foreigners - http://www.icif.com/ - presente também no Brasil em Flores da Cunha - RS.

Gelato University Carpigiani - http://www.gelatouniversity.com/ - cursos profissionais de sorveteria! Adoraria fazer um curso lá!! Aulas em vários idiomas.

Toscana Saporita - http://www.toscanasaporita.co.uk - cursos de cozinha italiana com duração de uma semana ou um dia

Estados Unidos

Culinary Institute of America - http://www.ciachef.edu/ - a mais conceituada escola americana de gastronomia - cursos profissionais e amadores - campus em Nova York, Califórnia e Texas.

Institute of Culinary Education - http://www.iceculinary.com/ - cursos profissionais e amadores em Nova York - fiz uma aula lá e adorei! Também organiza tours culinários.

The Natural Gourmet Institute - http://www.naturalgourmetinstitute.com/ - cursos profissionais e amadores em culinária saudável, vegetariana, etc.

The French Culinary Institute - http://www.frenchculinary.com/ - cursos profissionais e amadores

Turquia

Istambul Culináry Institute - http://www.istanbulculinary.com/eng/ - cursos profissionais e amadores, viagens gastronômicas pela turquia

Suíça

European Culinary Center - http://dct.edu/culinary.html - faculdade de gastronomia e de hospitalidade

Índia

Culinary Academy of India - http://www.iactchefacademy.com - faculdade indiana de gastronomia

Indian Cooking Course - http://indiancookingcourse.com/ - aulas avulsas de cozinha indiana

Tailândia

Southern Thailand´s Thai Cooking - http://www.sitca.net/ - aulas de culinária tailandesa e escultura em frutas e legumes para profissionais e amadores

Blue Elephant - http://www.blueelephant.com - aulas avulsas de cozinha tailandesa

Cingapura

Cookery Magic - http://www.cookerymagic.com/ - aulas amadoras de culinária asiática

Argentina

Instituto Argentino de Gastronomia - http://www.iag.com.ar/ - faculdade de gastronomia e negócios gastronômicos

Gato Dumas Colegio de Cocineros - http://www.gatodumas.com.ar - escola argentina com sede também na Colômbia e Uruguai - cursos profissionais e de curta duração

Espanha

Coquus Escuela de Cocina - http://www.coquus.es/ - escola de culinária amadora, cursos livres diversos

México

Instituto Culinário de Mexico - http://www.icum.edu.mx/ - faculdade e cursos de curta duração

Instituto Suizo de Gastronomia y Hoteleria - http://isu.edu.mx/ - faculdade e aulas avulsas

Tradicional Mexican Cooking School - http://www.traditionalmexicancooking.com.mx/ - aulas de cozinha mexicana tradicional para amadores e profissionais

La Villa Bonita - http://www.lavillabonita.com/ - cursos para amadores com tours e hospedagem

Seasons of My Heart - http://seasonsofmyheart.com/ - cursos livres, passeios gastronômicos e cursos intensivos de cozinha mexicana para chefs

América Latina

IGA - http://www.e-iga.com.br - franquia de cursos de Gastronomia e confeitaria presente em vários países da América do Sul e em algumas cidades do Brasil
quinta-feira, 25 de março de 2010

PostHeaderIcon Cursos de Culinária no Brasil


Rio de Janeiro

Hostess Gastronomia - http://www.hostessgastronomia.com.br/ - cursos diversos no Centro

As Marias - http://www.asmariasculinaria.com.br/ - cursos diversos em Copacabana

Senac Rio - http://www.rj.senac.br - cursos diversos

Ma cuisine - http://www.mascuisine.com.br - cursos diversos pela culinarista Gracia Wenna

Arte e Ofício - http://www.portalarteeoficio.com.br/ - em Niterói

Celdom Gourmet - http://www.celdom.com.br - espaço da loja de eletrodomésticos Celdom do Rio Plaza Shopping de Botafogo com cursos diversos

Escola de Gstronomia - http://www.escoladegastronomia.com.br/ - espaço na Barra de Tijuca com cursos diversos


Rio de Janeiro - aulas de confeitagem, para festas e aulas promocionais


Aidan - http://www.aidanfesta.com.br/

Atelier da Confeitagem - http://www.atelierdaconfeitagem.com.br/

Atelier da Gula - http://atelierdagula.com.br

Renata Decorações - http://renatasdecoracoes.com.br/


São Paulo

Centro Especializado em Gastronomia - http://www.cegastronomia.com.br/ - cursos diversos

Escola Wima Kovesi de Cozinha - http://www.wkcozinha.com.br/ - cursos diversos

Atelier Gourmand - http://www.ateliergourmand.com.br/ - cursos diversos

Cooking Spice - http://www.spicy.com.br - cozinha da loja de utensílios Spice - aulas com chefs convidados

Studio do Sabor - http://www.studiodosabor.com.br/ - aulas diversas

Escola de Culinária e Gastronomia Nicolau Rosa - http://www.nicolaurosa.com.br/ - cursos diversos

Culinária Japonesa Amano - http://www.culinariajaponesa.com.br/ - cursos de culinária japonesa

Helô Doces - http://www.helodoces.com.br - aulas diversas


Goiânia

IBEPC - http://www.ibepc.com.br - cursos diversos
quarta-feira, 24 de março de 2010

PostHeaderIcon Chefs Famosos


No Brasil

Carla Pernambuco - http://www.carlapernambuco.com.br

Olivier Anquier - http://www.olivieranquier.com.br

Roberta Sudbrack - http://robertasudbrack.com.br

Claude Troisgros - http://www.claudetroigros.com.br

Emmanuel Bassoleil - http://www.emmanuelbassoleil.com.br

Laurent Suaudeau - http://www.laurent.com.br

Sérigo Arno - http://www.sergioarno.com.br


Do mundo

Alan Ducasse - http://www.alain-ducasse.com

Jamie Oliver - http://www.jamieoliver.com

Rachel Ray - http://www.rachelray.com

Ferran Adria -
http://www.elbulli.com

Anthony Bourdain - http://www.anthonybourdain.net

Paul Bocuse - http://www.bocuse.fr

Gorgom Ramsay - http://www.gordonramsay.com
terça-feira, 23 de março de 2010

PostHeaderIcon Revistas de Gastronomia e culinária














Em Português

Prazeres da mesa – http://prazeresdamesa.uol.com.br

Gula - http://www.gula.edicaoeletronica.com.br/

Alta Gastronomia - http://www.altagastronomia.com.br

Menu - http://revistamenu.terra.com.br

Gosto - http://www.editoraisabella.com.br

Festa viva – http://www.escala.com.br


Revistas eletrônicas - gratuitas

Perfil Gastronômico - http://www.perfilgastronomico.com.br

Revistas do Culinary Institute of America - http://issuu.com/theculinaryinstituteofamerica (Inglês)


Em inglês

Algumas dessas revistas aceitam assinaturas internacionais e enviam para o Brasil. A maioria delas também possui versão eletrônica, mais barata. A maioria dos sites merece uma visita, pois possuem bons artigos, receitas e ainda blogs e foruns.


Saveur - http://www.saveur.com/

Eating well - http://www.eatingwell.com/

Food Arts - http://www.foodarts.com

Food and Wine - http://www.foodandwine.com/

Bom Appetit - http://www.bonappetit.com/

Gourmet - http://www.gourmet.com/


Em Francês

Cuisine et Vins de France - http://www.cuisineetvinsdefrance.com/

Saveurs em francês – para fazer assinaturas para o Brasil
segunda-feira, 22 de março de 2010

PostHeaderIcon Blogs e sites com vídeos de culinária e Gastronomia


Sabor Intenso - http://www.saborintenso.com - site português com vídeos de receitas diversas

TV Cozinhando - http://tvcozinhando.uol.com.br - site com vídeos de receitas diversas e venda de DVDs

Vídeo Receitas - http://www.videoreceita.com - site da revista Prazeres da Mesa com vídeos diversos

Culinária Terra - http://www.terra.com.br - seção de vídeos de culinária do portal Terra

Receita Minuto - http://www.band.com.br - site com os vídeos do programa Receita Minuto da Band

Globo Vídeos - http://video.globo.com/Videos – vídeos de Gastronomia – reportagens, receitas, programas de TV, etc.

Food Tube – http://foodtube.net – a versão culinária do You Tube tem vídeos de receitas caseiros feitos em vários países e em diversos idiomas – cadastre seu vídeo!

Viagens Gastronômicas - http://gnt.globo.com/Viagem-Gastronomica/index.shtml - vídeos do programa Viagem Gastronômica com Karen Couto

Vamos cozinhar - http://www.vamoscozinhar.com.br - site com receitas, notícias e vídeos semanais

Cucina di Juliana - http://cucinadijuliana.blogspot.com - blog com receitas variadas, a maioria em vídeos


Em inglês

Reluctant Gourmet - http://www.reluctantgourmet.com/cooking_videos.htm - receitas e técnicas

Vídeo Jug - http://www.videojug.com/tag/food-recipes - receitas diversas

Look and Taste - http://www.lookandtaste.com - site Americano com vídeos diversos de boa qualidade

Le gourmet TV - http://www.legourmet.tv – vídeos de receitas, técnicas, bebidas e viagens

Gourmandia - http://www.gourmandia.com - vídeos em francês com tradução para o inglês ou espanhol

Show me the Curry - http://showmethecurry.com – vídeos de comida indiana

Manjula´s Kitchen - http://www.manjulaskitchen.com - vídeos e receitas de comida indiana vegetariana
domingo, 21 de março de 2010

PostHeaderIcon Estude na França




De cursos de dois dias até a formação completa de chefe de cozinha, com direito a MBA, a França conta com opções variadas para quem quer aprender o melhor da gastronomia direto da fonte. A seguir, algumas opções de escolas com representação no Brasil:

Cursos: Basic Cuisine, Intermediate Cuisine e Superior Cuisine
Escola: Le Cordon Bleu Paris, em Paris
Duração: três meses cada nível. Os alunos que completarem os três níveis recebem o certificado "Diplome de Cuisine"
Datas disponíveis: as turmas começam em janeiro, março, junho e setembo de cada ano
Preços: 7,5 mil euros (Basic), 7,45 mil euros (Intermediate) e 7,49 mil euros (Superior). Os três níveis saem por 21,3 mil euros.
- Inclui uniforme, taxa de matrícula e curso. Não estão incluídos custos com acomodação e alimentação, seguro saúde, passagem aérea, taxa de administração e utensílios de cozinha
Pré-requisitos: nível intermediário de francês ou inglês e idade mínima de 18 anos
Contato no Brasil: Student International Programs - SIP (www.siptravel.com.br), (11) 3168-6658 begin_of_the_skype_highlighting (11) 3168-6658 end_of_the_skype_highlighting

Cursos: Basic Patisserie, Intermediate Patisserie e Superior Patisserie
Escola: Le Cordon Bleu Paris*, em Paris
Duração: três meses para cada nível. Os alunos que completarem os três níveis recebem o certificado "Diplome de Patisserie"
Datas disponíveis: as turmas começam em janeiro, março, junho e setembo de cada ano
Preços: 5,34 mil euros (Basic), 5,3 mil euros (Intermediate) e 5,32 mil euros (Superior). Os três níveis saem por 15,2 mil euros.
- Inclui uniforme, taxa de matrícula e curso. Não estão incluídos custos com acomodação e alimentação, seguro saúde, passagem aérea, taxa de administração e utensílios de cozinha
Pré-requisitos: nível intermediário de francês ou inglês e idade mínima de 18 anos
Contato no Brasil: Student International Programs - SIP (www.siptravel.com.br), (11) 3168-6658 begin_of_the_skype_highlighting (11) 3168-6658 end_of_the_skype_highlighting
* A escola Le Cordon Bleu também oferece cursos curtos (de quatro dias) sobre vinhos, cozinha internacional, cozinha light, sobremesas, chocolate, entre outros

Curso: formação completa
Escola: Institut Paul Bocuse (http://www.institutpaulbocuse.com/) em Lyon
Duração: entre dois e cinco anos. Em dois anos é concedido o primeiro diploma. No terceiro ano (opcional), é realizada a formação em gestão de cozinha. No quarto e no quinto ano (também opcionais) há o MBA de administração de hotéis e restaurantes. A cada ano, o aluno passa seis meses na escola, em período integral, e cinco meses em estágio remunerado na França ou outros lugares do mundo. Há um mês de férias por ano
Preços:
- Inclui curso, material, facas, uniforme e almoços de segunda a sexta
1º ano: 11,6 mil euros
2º ano: 9,6 mil euros
3º ano (opcional): 7,6 mil euros
4º ano (opcional): 7,6 mil euros
5º ano (opcional): 7,6 mil euros
Demais gastos:
Alojamento: cerca de 380 euros por mês durante os seis meses por ano de presença na escola. Inclui café da manhã
Seguros: entre 350 e 750 euros por ano
Pré-requisitos: nível intermediário-avançado de francês (saber escrever e se comunicar). No primeiro ano não é necessário ter conhecimento em gastronomia. É exigida uma entrevista prévia por telefone no Brasil, em que são avaliados o nível de francês e a disposição do aluno em enfrentar o curso
Contato no Brasil: representação Institut Paul Bocuse (http://www.institutpaulbocuse.com.br), (35) 3291-4465 begin_of_the_skype_highlighting (35) 3291-4465 end_of_the_skype_highlighting

Curso: Cuisine et Culture (Cozinha e cultura)
Escola: Institut Paul Bocuse (http://www.institutpaulbocuse.com/) em Lyon
Duração: entre maio e agosto de cada ano
Preço: 7,6 mil euros
Pré-requisitos: nível intermediário-avançado de francês
Contato no Brasil: representação Institut Paul Bocuse (http://www.institutpaulbocuse.com.br), (35) 3291-4465 begin_of_the_skype_highlighting (35) 3291-4465 end_of_the_skype_highlighting

Curso: Cozinhando com o Chef
Atividades: as aulas de culinária são ministradas nos apartamentos de chefs em Paris ou em Nice
Duração: em Paris, as sessões ocorrem três vezes por semana e, em Nice, duas vezes por semana. Para ambas, a duração mínima é de uma semana
Datas disponíveis: durante todo o ano
Preço: entrada de R$ 306,91 e dez parcelas R$ 223,79
- Inclui uma semana de curso de gastronomia, uma semana de acomodação em studio tipo kitinet, taxa de matrícula, taxa e depósito de acomodação, traslado de chegada. Não inclui taxa administrativa (US$ 150), passagem aérea internacional, refeições, seguros
Contato no Brasil: CP4 (www.cp4.com.br), (21) 2247-9787 begin_of_the_skype_highlighting (21) 2247-9787 end_of_the_skype_highlighting

Curso: Gastronomia de Bordeaux, em Bordeaux
Atividades: passeios turísticos e aulas de francês pela manhã e, à tarde, aulas de gastronomia práticas em cozinhas, experimentação de pratos em restaurantes e degustação de queijos e vinhos
Duração: duas semanas
Datas disponíveis: agosto
Preço: entradade R$ 550,13 e dez parcelas de R$ 387,82
- Inclui duas semanas de curso de gastronomia, 16 dias de acomodação em apartamento e taxa de matrícula. Não inclui taxa administrativa CP4 (US$ 150), passagem aérea internacional, refeições e seguros
Pré-requisitos: nível intermediário de francês
Contato no Brasil: CP4 (www.cp4.com.br), (21) 2247-9787 begin_of_the_skype_highlighting (21) 2247-9787 end_of_the_skype_highlighting

Curso: iniciação à culinária francesa
Escola: Ritz Paris (www.ritzescoffier.com)
Duração: dois dias
Datas diponíveis: 28-29/08, 01-02/09, 04-05/09, 08-09/09, 11-12/09
Preço: US$ 1,6 mil (inclui curso e seguro-saúde)
Pré-requisitos: nível intermediário-avançado de francês
Contato no Brasil: SemDestino (www.SemDestino.com.br), telefone (51) 3019-4001 begin_of_the_skype_highlighting (51) 3019-4001 end_of_the_skype_highlighting
sábado, 20 de março de 2010

PostHeaderIcon Culina Mundi


  • If you´re looking for the entire world of cookery - this is the book that has it. On more than 1,000 pages, 60 renowned chefs from 40 countries present their favourite recipes. Page for page, true gourmets will be delighted to discover the wide spectrum of soups and appetizers, fish and meat dishes, sweets and desserts presented in words and pictures, along with practical hints on ingredients, methods and cooking times. Detailed sequences of illustrations explain the individual steps, so that the most delicious dishes of Asia and Africa, Europe, and North and South America can easily be prepared at home. Anyone who enjoys creative cooking, who prefers to explore less-travelled paths, and who is open for new adventures is sure to enjoy this journey into the world of haute cuisine.
  • Editora: Könemann
  • Autor: FABIEN BELLAHSEN & DANIEL ROUCHE
  • ISBN: 9783833121715
  • Origem: Nacional
  • Ano: 2006
  • Edição: 1
  • Número de páginas: 1055
  • Acabamento: Capa Dura
  • Formato: Grande
sexta-feira, 19 de março de 2010

PostHeaderIcon Le Cordon Bleu: Cozinha Regional Francesa: Receitas Caseiras


Descrição
  • Delicie com este livro e as saborosas receitas contidas em suas páginas coloridas e fotos apetitosas. Você fara acepipes que vão deixar todos satisfeitos.
  • Editora: H. F. Ullmann
  • Autor: LE CORDON BLEU
  • Origem: Nacional
  • Ano: 2007
  • Edição: 1
  • Número de páginas: 64
  • Acabamento: Brochura
  • Formato: Médio
quarta-feira, 17 de março de 2010

PostHeaderIcon Le Cordon Bleu: Todas as Técnicas de Culinária




Descrição
  • Todos os segredos da culinária mais festejada da França. Ilustrado, mostra o preparo de pratos passo-a-passo, traz dicas, receitas dos principais chefes e sugestões de cardápios. São mais de 800 segredos de preparação e técnicas de cozinha e 200 receitas básicas.
  • Editora: Marco Zero
  • Autor: JENI WRIGHT & ERIC TREUILLE
  • ISBN: 8527902958
  • Origem: Nacional
  • Ano: 1997
  • Edição: 1
  • Número de páginas: 351
  • Acabamento: Capa Dura
  • Formato: Grande
terça-feira, 16 de março de 2010

PostHeaderIcon O Alimento é Importante - Food Matters (2008)

(EUA, 2008, 78 min.- Direção: James Colquhoun e Carlo Ledesma)

Excelente, fundamental e imperdível!!!
O melhor documentário de saúde e alimentação postado até hoje aqui no docverdade. Altamente indicado para os pacientes de câncer, depressão e outras doenças crônicas, assim como para qualquer pessoa que queira ter uma vida saudável. O filme confronta a medicinal tradicional com a ortomolecular, a medicina baseada na nutrição. Mostra quão equivocada está a nossa maneira de tratar as doenças.

O filme também mostra o ciclo vicioso da agricultura extensiva, que acaba com os nutrientes do solo, formando plantas mais frágeis aos ataques de pestes, que acaba levando a aplicação de pesticidas, que as contaminam, que acabam envenenando quem as come, que se tornará mais fraco e buscará medicamentos. A perda de nutrientes pelo envelhecimento da comida através do transporte e pela própria carência de minerais do solo e o processo de cozimento dessa comida, que acaba com os elementos essenciais para a vida, contribui ainda mais para esse terrível quadro nutricional.

Você sabia que 70% dos pacientes de qualquer estágio de câncer tratados com quimioterapia, radiação ou cirurgia morrem em menos de 5 anos? E que mais da metade dos pacientes em estado avançado de câncer tratados com vitaminas e com alimentação baseadas muitos vegetais crus sobrevivem?

Nessa história, os únicos que ganham são as indústrias químicas e farmacêuticas, que contam com a desinformação da sociedade.
(Comentário original: Docverdade)

“As pessoas precisam de informação e não de medicação”

Download:
Torrent (TPB) - Legendas docverdade pt-br
Agradecimentos a Monica W.
segunda-feira, 15 de março de 2010

PostHeaderIcon Simplesmente Martha – (Mostly Martha)

Sinopse: Martha (Martina Gedeck), com seu modo charmoso e obsessivo, cria verdadeiras obras de arte cozinhando num pequeno restaurante em Hamburgo, Alemanha. Apesar disso, seu cotidiano é monótono. Martha é muito introvertida e praticamente não possui vida própria, dedicando-se totalmente ao trabalho. Tudo isso muda quando sua irmã morre em um acidente, fazendo com que ela tenha de cuidar de Lina (Maxine Foerste), sua sobrinha de oito anos. É quando aparece Mario (Sergio Castellito), um extrovertido cozinheiro italiano que consegue trazer um pouco de alegria para as duas. No momento em que Martha e Mario começam um romance, o pai de Lina, que há muito tempo estava desaparecido, surge querendo levá-la para a Itália.





Veja o Trailer:


domingo, 14 de março de 2010

PostHeaderIcon A grande Noite

sinopse:

Anos 50. Dois irmãos, Primo (Tony Shalhoub) e Secondo (Stanley Tucci), emigram da Itália para os Estados Unidos. Eles pretendem abrir um restaurante italiano, chamado The Paradise. O mais velho, Primo, é um grande chef, um gênio na culinária, mas bastante temperamental, se recusando a fazer pratos convencionais e rotineiros. Secondo, o mais novo, tem uma mentalidade mais capitalista e tenta superar a grave crise financeira que estão passando. O proprietário de um restaurante de sucesso, Pascal (Ian Holm), propõe chamar um amigo dele, que é um grande músico de jazz, para ajudar a promover o restaurante. Assim os dois irmãos apostam todas as fichas em um cardápio fora de série, que será servido aos convidados desta grande noite.











elenco:

  • Marc Anthony (Cristiano)
  • Tony Shalhoub (Primo)
  • Stanley Tucci (Secondo)
  • Andre Belgrader (Stash)
  • Minnie Driver (Phyllis)
  • Isabella Rossellini
  • (Gabriella)
  • Liev Schreiber (Leo)
  • Pasquale Cajano (Alberto N. Pisani)
  • Gene Canfield (Charlie)
  • Allison Janney (Ann)
  • Tina Bruno (Ida)
  • Peter Appel (Chubby)
  • Karen Shallo (Esposa de Chubby) Campbell Scott (Bob)
  • Alvaleta Guess (Lenore)
  • Tamar Kotoske (Dean)
  • Robert W. Castle (Padre O'Brien)
  • Susan Floyd (Joan)
  • Dina Spybey (Natalie)
  • Seth Jones (Jameson)
  • Larry Block (Homem no restaurante)
  • Ian Holm (Pascal)
sábado, 13 de março de 2010

PostHeaderIcon Sopa & Tortilha - Tortilla Soup

SINOPSE
"Hector Elizondo é fabuloso" (Roger Ebert) e "Raquel Welch brilha" ("E!") nesta deliciosa fatia de comédia da vida, sobre um cozinheiro e as suas três belas filhas. Fervilhando de gargalhadas, romance e com "um elenco bem conseguido e de qualidade" (Variety), Sopa & Tortilha é "um regalo para o coração, assim como para o paladar" (Boxoffice). Martin Naranjo (Elizondo) adora o seu trabalho. De pratos suculentos e sobremesas deliciosas, ele cria meticulosamente tudo o que faz, com a paixão e o talento de um verdadeiro artista. De facto, Martin prefere estar na cozinha do que à mesa de jantar - especialmente quando uma vizinha recém-chegada e extremamente sensual (Welch) começa a demonstrar interesses que vão para além dos cozinhados, e as suas três filhas vão apimentar a vida dele com novidades picantes à hora das refeições!




Realizador
. María Ripoll
Intérpretes
. Hector Elizondo
. Elizabeth Peña
. Jacqueline Obradors
. Tamara Mello
. Constance Marie
. Raquel Welch
. Nikolai Kinski
. Paul Rodriguez
sexta-feira, 12 de março de 2010

PostHeaderIcon A COMILANÇA (drama)

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Dir: Marco Ferreri

Provocante e até exagerado, quatro senhores (Marcelo Mastroianni, Ugo Tognazzi, Michel Piccoli e Philippe Noiret) se trancam em uma mansão com diversas prostitutas e uma quantidade absurda de comida, para um final de semana regado a sexo e culinária, com a idéia fixa de comer até morrer. Chocante, absurdo e recheado de humor negro, mas essencial para compreender o cinema dos anos 70.

quinta-feira, 11 de março de 2010

PostHeaderIcon COMER, BEBER, VIVER (drama/comédia)

Comer Beber Viver

Dir: Ang Lee

Ang Lee nos trás a história de Mr. Chu (Sihung Lung), um gênio da culinária e suas três filhas: Jia-Jen (Kuei-Mei Yang), uma professora de química convertida ao cristianismo, Jia-Chien (Chien-lien Wu) uma executiva de companhia aérea e Jia-Niang (Yu-Wen Wang) , uma estudante que também tem um emprego num fast-food. O filme, sempre delicado e belo se desenvolve entre as conversas dessa família em torno da mesa, onde Mr. Chu consegue encontrar seu equilibrio ao produzir obras de arte.


quarta-feira, 10 de março de 2010

PostHeaderIcon VATEL – UM BANQUETE PARA O REI (drama)

Vatel

Dir: Roland Joffé

Em 1671, em meio a uma enorme crise economica atinge o Principe de Condé (Julian Glover) que cria um plano para se salvar e a toda a região que comanda das dívidas. Vai preparar um final de semana recheado de entreterimento e comida para o, então rei da França, Luis XIV (Julian Sands) na tentativa de convencer o rei a perdoar as dívidas. Para esse entento Condé convoca o mordomo do príncipe, François Vatel (Gerard Depardieu) para a confecção dos pratos mais suntuosos e criativos para impressionar o monarca. Vatel era um perfeito mestre de cerimônia, e planejou não só todo o cardápio (dentre os quais criou o Chantilly), mas toda a diversão e eventos para entreter o rei.

terça-feira, 9 de março de 2010

PostHeaderIcon Chocolate

Chocolate

sinopse:

Vianne Rocher (Juliette Binoche), uma jovem mãe solteira, e sua filha de seis anos (Victorie Thivisol) resolvem se mudar para uma cidade rural da França. Lá decidem abrir uma loja de chocolates que funciona todos os dias da semana, bem em frente à igreja local, o que atrai a certeza da população de que o negócio não vá durar muito tempo. Porém, aos poucos Vianne consegue persuadir os moradores da cidade em que agora vive a desfrutar seus deliciosos produtos, transformando o ceticismo inicial em uma calorosa recepção.

elenco:

Veja o Trailer:


segunda-feira, 8 de março de 2010

PostHeaderIcon Ratatouille

Ratatouille

Título Original: Idem

Gênero: Animação

Tempo de Duração: 110 minutos

Ano de Exibição (EUA): 2007

Direção: Brad Bird

Roteiro: Brad Bird, baseado em estória sua, de Jim Capobianco e Jan Pinkawa.


Trailer:


Depois de levar o público aos mundos fantásticos dos automóveis, dos super-heróis, dos peixes e dos brinquedos, só mesmo os surpreendentes talentos da Pixar Animation Studios (Carros, Procurando Nemo, Os Incrí­veis) poderiam criar um mundo completamente novo e original onde acontece a impensável combinação de restaurantes cinco estrelas e ratos, na mais recente história de um peixe fora d´água. Na nova aventura animada Ratatouille, um rato chamado Remy sonha em se tornar um grande chef francês, mesmo contra os desejos de sua famí­lia e do óbvio problema de ser um rato em uma profissão totalmente inapropriada para roedores. Quando o destino o leva aos esgotos de Paris, Remy se vê na situação ideal, bem embaixo do famoso restaurante de seu herói culinário, Auguste Gusteau. Apesar dos aparentes perigos de ser um inadequado, e certamente indesejado, visitante na cozinha de um fino restaurante francês, a paixão de Remy pela arte culinária não demora a colocar em marcha acelerada uma engraçadí­ssima e eletrizante corrida de ratos que invade o mundo da culinária parisiense. Remy então se sente dividido entre sua vocação e a obrigação de voltar para sempre í sua prévia existência de rato. Ele aprende a verdade sobre amizade, famí­lia e entende que sua única opção é a de aceitar quem ele é realmente:
um rato que deseja ser chef de cozinha.

domingo, 7 de março de 2010

PostHeaderIcon Simplesmente Irresistível

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sinopse:

Amanda Shelton (Sarah Michelle Gellar) herdou o Southern Cross, um restaurante, de sua lendária mãe, mas não herdou dela o talento culinário. Com isso, o Southern Cross corre o risco de falir, mas repentinamente um anjo da guarda lhe dá um caranguejo mágico e faz com que ela conheça Tom Bartlett (Sean Patrick Flanery), que está inaugurando um restaurante classe A para Jonathan Bendel (Dylan Baker). Bendel quer assegurar que tenha pelo menos uma cotação de quatro estrelas para seu novo restaurante e para isto contratou um famoso chef francês, que é extremamente temperamental, fazendo Tom e Lois McNally (Patricia Clarkson), sua secretária, passarem maus bocados. Paralelamente, Amanda começa a fazer pratos cada vez mais fantásticos e ela não tem a menor idéia do que está acontecendo, mas seu restaurante começa a ganhar fama e ela começa a se envolver com Tom, que teme que esteja se apaixonando por uma bruxa.

Veja o Trailer:


elenco:

  • Sarah Michelle Gellar (Amanda Shelton)
  • Sean Patrick Flanery (Tom Bartlett)
  • Patricia Clarkson (Lois McNally)
  • Dylan Baker (Jonathan Bendel)
  • Larry Gilliard Jr. (Nolan Traynor)
  • Christopher Durang (Gene O'Reilly)
  • Betty Buckley (Tia Stella)
  • Olek Kupra (Valderon)
  • Amanda Peet (Chris)
  • Alex Draper (François)
  • Drew Nieporent (Gil Shapiro)
sábado, 6 de março de 2010

PostHeaderIcon A FESTA DE BABETTE


Cena de A festa de Babette


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Sinopse:

Babettes gæstebud ( A festa de Babette) é um filme dinamarquês de 1987, do gênero drama, dirigido por Gabriel Axel, e com roteiro baseado em romance de Isak Dinesen.
Em 1871, em noite de tempestade, Babette chega a um vilarejo na Dinamarca, fugindo da França durante a repressão à Comuna de Paris. Ela se emprega como faxineira e cozinheira na casa de duas solteironas, filhas de um rigoroso pastor. Ali ela vive por quatorze anos, até que um dia fica sabendo que havia ganho uma fortuna na loteria e, ao invés de voltar à França, ela pede permissão para preparar um jantar em comemoração aos centésimo aniversário do pastor. A princípio, os convidados ficam assustados, temendo ferir alguma lei divina ao aceitar um jantar francês, mas acabam comparecendo e se deliciam com a festa de Babette.
sexta-feira, 5 de março de 2010

PostHeaderIcon Garçonete

Sinopse: Garçonete é a história de uma mulher presa a uma vida da qual sonha escapar. O desejo secreto de Jenna é juntar dinheiro suficiente com o trabalho de garçonete para deixar o marido prepotente e controlador. Jenna é uma mulher esperta e cheia de vida, com o dom de fazer tortas diferentes cujas receitas são inspiradas pelos problemas e circunstâncias de sua vida. Uma gravidez indesejada muda o curso dos acontecimentos, dando a ela uma confiança inesperada por meio das cartas que escreve para o bebê que espera.

Veja o Trailer:


quinta-feira, 4 de março de 2010

PostHeaderIcon Sem Reservas

Sinopse: Kate Armstrong (Catherine Zeta-Jones) é a chef de um sofisticado restaurante de Manhattan. Ela leva seu trabalho com muita seriedade, o que faz com que as pessoas ao seu redor se intimidem com seu jeito. Sua natureza perfeccionista é colocada à prova quando é contratado Nick (Aaron Eckhart), um animado subchef que tenta alegrar a todos na cozinha e gosta de ouvir ópera enquanto trabalha. Ao mesmo tempo Kate precisa lidar com a súbita chegada de Zoe (Abigail Breslin), sua sobrinha de 9 anos, que se sente deslocada na rotina da tia.

Dados do Filme:

Tamanho: 339 MB
Formato:
DVDRip/Rmvb
Idioma:
Portugues
Lançamento:
2007
Servidores:
Megaupload

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Comédia, Filmes Dublados, Filmes em RMVB, Romance
quarta-feira, 3 de março de 2010

PostHeaderIcon O Estômago

O filme "Estômago" é uma excelente pedida para quem curte um bom cinema!
Ele narra a história da ascensão e queda do cozinheiro Raimundo Nonato, que possui dotes muito especiais e sob a aparência de comédia satírica, oferece uma reflexão crítica sobre as diferentes camadas sociais.Trata de dois temas universais: a comida e o poder. Mais especificamente, a comida como meio de adquirir poder.


Na vida há os que devoram e os que são devorados. Esse cozinheiro descobriu um caminho à parte: ele cozinha. E é nas cozinhas de um boteco, de um restaurante italiano e de uma prisão que Nonato vive sua intrigante história. Ele aprende as regras da sociedade dos que devoram ou são devorados. Regras que ele usa a seu favor, porque mesmo os cozinheiros têm direito a comer sua parte. E eles sabem, mais do que ninguém, qual é a melhor.

Veja o Trailer:




Refeições Anteriores

Alimentadores

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